RECETA TOSTAS DE SALMÓN AHUMADO Y HUEVOS RELLENOS

Las fiestas están plagadas de comidas copiosas. Cenas y almuerzos donde nos ponemos las botas y recuperamos el peso perdido en la operación biquini. Por eso, a veces ya no sabemos qué cocinar para sorprender a la familia. Yo les traigo dos recetas facílisimas y deliciosas que son un imprescindible para mí en estas fechas: 

TOSTAS DE SALMÓN AHUMADO Y HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES:

Pan de molde sin corteza, huevos, mayonesa, atún, cebollas, palitos de surimi y salmón ahumado

Como pueden ver estos ingredientes se pueden encontrar en cualquier supermercado (en este caso nosotras fuimos al carrefour, porque su salmón está de rechupete). La cantidad de ingredientes depende cuántas tostas y huevos queremos que salgan.

PREPARACIÓN:

Primero vamos a preparar el relleno que nos servirá para ambas recetas. Para ello, empezaremos sancochando (o cociendo) los huevos, usaremos tantos como luego queramos rellenar. Tras sancocharlos, se cortan por la mitad y se extrae la yema.

En un bol se coloca el atún, surimi, la yema del huevo y la cebolla (todos los ingredientes picados previamente se añaden en la misma proporción exceptuando la cebolla, que se añade muy poquita). Se le añade mayonesa al gusto para ligar.  ¡Y ya tenemos listo el relleno!

Aquí sólo falta añadir la mayonesa para dejar el relleno a punto

Y ahora vamos a preparar los huevos y las tostas:

·Para las tostas de salmón, tenemos que pasar el pan por la tostadora y cortarlo en triángulos. Untamos la mezcla y le colocamos una loncha de salmón. 

·Para los huevos solo tenemos que rellenarlos con la mezcla.

¡Y ya está todo listo para chuparse los dedos!

Este es el resultado final

Travesura realizada, CaroPuppi